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益生菌是什么

世界衛生組織及聯合國糧農組織(WHO/FAO)對于益生菌的定義為:
 
達到足夠數量后,能夠對宿主健康產生有利作用的活菌。
 
Probiotics are live microorganisms, which, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host.
 
也就是說,益生菌是一種細菌。當然,細菌也是有好有壞的。益生菌就是人體體內存在的一類對人體有益的細菌。人體內尤其是腸道內存在著大量的細菌,它們有的是有益于人體的,有的是有害的(見下圖)。




人體消化系統里有800種以上的細菌,有益菌群和有害的致病菌群保持著一個微妙的平衡。
 
菌群的總數高達1014。等于人體細胞數量的10倍。這些菌群的主要作用是消化調節功能。人體腸道內菌體總重量是約1.5公斤。

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